Erdbeerkompott
Erdbeerkompott (клубничный компот) ist ein gekühltes süßes Getränk, das in vielen postsowjetischen Ländern beliebt ist. Es ähnelt geschmacklich Erdbeermarmelade oder Konfitüre (weniger süß/konzentriert im Geschmack), ähnelt aber in Aussehen
- Category: hot-dishes
- Time: 5 min
Source: https://publicdomainrecipes.com/strawberry-compote/ — M-watermelon · publicdomainrecipes.com
Ingredients
- Erdbeeren (zwei Standardpackungen funktionieren am besten)
- Zucker
Steps
- Nehmen Sie 3 Schüsseln und ein Buttermesser (wenn das Buttermesser eine Spitze hat, funktioniert es besser).
- Schütten Sie beide Packungen Erdbeeren in ein Sieb oder eine Schüssel und waschen Sie sie gründlich.
- Entfernen Sie den Stiel und die Blätter/Krone der Erdbeere. Die Krone kann von Hand abgezogen werden, dann verwenden Sie das Buttermesser, um den Stiel herauszuschneiden.
- Große Erdbeeren können halbiert werden.
- Sobald alle Erdbeeren sauber sind, geben Sie sie in einen handelsüblichen 4-Liter-Topf. Füllen Sie ihn bis zum Rand mit Wasser.
- Stellen Sie den Topf zum Kochen. Die Erdbeeren verlieren allmählich ihre Farbe, was völlig normal ist.
- Sobald es kocht, lassen Sie es 5 Minuten kochen.
- Nach fünf Minuten schalten Sie die Hitze aus und fügen Sie nach Belieben schrittweise Zucker hinzu. Ich schlage 1-1,5 Tassen (237 bis 355 Gramm) Zucker für 4 Liter Kompott vor. Probieren Sie zwischen den Zuckerzugaben, um sicherzustellen, dass es nicht zu süß wird.
- Lassen Sie den Topf abkühlen und stellen Sie ihn dann in den Kühlschrank. Gekühlt servieren.