Composta di fragole
La composta di fragole (клубничный компот) è una bevanda dolce e fredda molto popolare in molti paesi post-sovietici. Il suo sapore è simile a quello della marmellata o delle conserve di fragole (meno dolce/sapore meno concentrato), ma l'as
- Category: hot-dishes
- Time: 5 min
Source: https://publicdomainrecipes.com/strawberry-compote/ — M-watermelon · publicdomainrecipes.com
Ingredients
- Fragole (due confezioni standard sono l'ideale)
- Zucchero
Steps
- Prendete 3 ciotole e un coltello da burro (se il coltello da burro ha una punta, sarà meglio).
- Versate entrambe le confezioni di fragole in un colino o in una ciotola e lavatele accuratamente.
- Rimuovete il picciolo e le foglie/corona della fragola. La corona può essere rimossa a mano, quindi usate il coltello da burro per tagliare il picciolo.
- Le fragole grandi possono essere tagliate a metà.
- Una volta che tutte le fragole sono pulite, mettetele in una pentola standard da 4 quarti (3,8 L). Riempite d'acqua fino all'orlo.
- Mettete la pentola a bollire. Le fragole perderanno gradualmente il loro colore, il che è del tutto normale.
- Una volta che bolle, lasciate cuocere per 5 minuti.
- Dopo cinque minuti, spegnete il fuoco e aggiungete gradualmente lo zucchero a vostro piacimento. Suggerisco 1-1,5 tazze (da 237 a 355 grammi) di zucchero per 4 quarti (3,8 L) di composta. Assaggiate tra un'aggiunta e l'altra di zucchero per assicurarvi che non sia troppo dolce.
- Lasciate raffreddare la pentola, quindi mettete in frigorifero. Servite freddo.