Compota de Fresa
La compota de fresa (клубничный компот) es una bebida dulce fría popular en muchos países postsoviéticos. Su sabor es similar al de la mermelada o conservas de fresa (menos dulce/sabor concentrado), pero su aspecto y consistencia se asemeja
- Category: hot-dishes
- Time: 5 min
Source: https://publicdomainrecipes.com/strawberry-compote/ — M-watermelon · publicdomainrecipes.com
Ingredients
- Fresas (dos paquetes estándar funcionan mejor)
- Azúcar
Steps
- Consigue 3 tazones y un cuchillo de mantequilla (si el cuchillo de mantequilla tiene punta, funcionará mejor).
- Vierte ambos paquetes de fresas en un colador o tazón y lávalas a fondo.
- Retira el tallo y las hojas/corona de la fresa. La corona se puede pelar a mano, luego usa el cuchillo de mantequilla para cortar el tallo.
- Las fresas grandes se pueden cortar por la mitad.
- Una vez que todas las fresas estén limpias, ponlas en una olla estándar de 4 cuartos (3.8 L). Llénala con agua hasta el borde.
- Pon la olla a hervir. Las fresas perderán gradualmente su color, lo cual es completamente normal.
- Una vez que hierva, déjalo cocinar durante 5 minutos.
- Después de cinco minutos, apaga el fuego y agrega azúcar gradualmente a tu gusto. Sugiero 1-1.5 tazas (237 a 355 gramos) de azúcar para 4 cuartos (3.8 L) de compota. Prueba entre las adiciones de azúcar para asegurarte de que no esté demasiado dulce.
- Deja enfriar la olla, luego refrigera. Sirve fría.