Рьошті

Ingredients

• картопля (тверда/крохмалиста) — 800 g
• морква — 2 pcs
• горошок або шпинат — 500 g
• яйця — 4 pcs
• цибуля (середнього розміру) — 2 pcs
• вершкове масло

Steps

1. Натріть сиру або варену (але охолоджену) картоплю на тертці. Нарізка має бути
2. Наріжте першу цибулину кубиками і змішайте з картоплею. Також можна додати нарізану
3. Розігрійте трохи вершкового масла на великій сковороді. Додайте суміш на сковороду на сильному вогні.
4. Зменшіть вогонь до середнього. Сформуйте рьошті у круглий корж. Він повинен заповнити
5. Додайте ще трохи пластівців вершкового масла по внутрішньому краю сковороди, щоб воно потрапило під
6. Для утворення гарної скоринки може знадобитися досить багато часу. Перевірте приблизно через 5-10
7. Поки рьошті готується, наріжте кубиками іншу цибулину та моркву. Приготуйте на пару
8. Як варіант, можна використовувати свіжий або вершковий шпинат.
9. Коли ви будете задоволені підрум'яненням, переверніть рьошті та встановіть вогонь на
10. Коли рьошті стане хрустким на ваш смак, вийміть його зі сковороди та підсмажте два
11. Подавайте рьошті з яйцями та горошком або шпинатом.