Rösti

Ingredients

• ziemniaki (twarde/woskowe) — 800 g
• marchewki — 2 pcs
• groszek lub szpinak — 500 g
• jajka — 4 pcs
• cebule (średniej wielkości) — 2 pcs
• masło

Steps

1. Zetrzyj surowe lub ugotowane (ale ostudzone) ziemniaki na tarce. Wiórki powinny być
2. Pokrój pierwszą cebulę w kostkę i wymieszaj z ziemniakami. Możesz również dodać pokrojone w kostkę
3. Rozgrzej trochę masła na dużej patelni. Dodaj mieszankę na patelnię na dużym ogniu.
4. Zmniejsz ogień do średnio-wysokiego. Uformuj Rösti w okrągły placek. Powinien wypełnić
5. Dodaj więcej płatków masła wokół wewnętrznej krawędzi patelni, aby dostało się pod
6. Uformowanie ładnej skórki może zająć sporo czasu. Sprawdź po około 5-10
7. Podczas gdy Rösti się smaży, pokrój w kostkę drugą cebulę i marchewki. Gotuj na parze
8. Alternatywnie możesz użyć świeżego lub śmietankowego szpinaku.
9. Gdy będziesz zadowolony z zarumienienia, odwróć Rösti i ustaw ogień na
10. Gdy chrupkość Rösti będzie Ci odpowiadać, wyjmij z patelni i usmaż dwa
11. Podawaj Rösti z jajkami i groszkiem lub szpinakiem.