瑞士薯饼

Ingredients

• 土豆（硬/蜡质） — 800 g
• 胡萝卜 — 2 pcs
• 豌豆或菠菜 — 500 g
• 鸡蛋 — 4 pcs
• 洋葱（中等大小） — 2 pcs
• 黄油

Steps

1. 用刨丝器将生土豆或煮熟（但已冷却）的土豆擦成丝。土豆丝应为
2. 将第一个洋葱切丁，与土豆混合。您也可以加入切丁的
3. 在大平底锅中加热一些黄油。将混合物放入锅中，用大火加热。
4. 将火力调至中高。将瑞士薯饼塑成圆形。它应该填满
5. 在锅内边缘周围再加入一些黄油片，使其在
6. 形成漂亮的脆皮可能需要相当长的时间。大约5-10分钟后检查
7. 在瑞士薯饼烹饪时，将另一个洋葱和胡萝卜切丁。蒸
8. 或者，您可以使用新鲜或奶油菠菜。
9. 当您对褐变程度满意时，翻转瑞士薯饼，并将火力调至
10. 当瑞士薯饼的酥脆度达到您喜欢的程度时，从锅中取出，煎两个
11. 在瑞士薯饼上放上鸡蛋，与豌豆或菠菜一起食用。