Pavlova

Ingredients

• claras de ovo — 2 pcs
• açúcar refinado — 1.5 cup
• sal — 0.5 tsp
• vinagre branco — 1 tsp
• amido de milho — 1 tsp
• água fervente — 4 tbsp
• (opcional) Chantilly, frutas frescas como kiwi, maracujá e morangos

Steps

1. Bata todos os ingredientes até ficarem lisos, firmes e brilhantes.
2. Continue batendo a mistura até formar picos macios ao levantar o batedor (aproximadamente 12 minutos).
3. Coloque em papel manteiga em uma assadeira.
4. Asse no meio do forno a 180˚C (350-360˚F) por 10 minutos.
5. Diminua a temperatura para 150˚C (300˚F) por 45 minutos.
6. Desligue o forno e deixe esfriar no forno.
7. (Opcional) Sirva com salada de frutas e sorvete.