Torrijas
Torrijas são uma sobremesa espanhola tradicionalmente consumida durante a Semana Santa (Páscoa). Diz-se que foram preparadas pela primeira vez usando as sobras da Quaresma.
- Category: desserts
- Time: 5 min
Source: https://publicdomainrecipes.com/torrijas/ — danoloan · publicdomainrecipes.com
Ingredients
- Pão seco (ou pão para Torrijas). Deve ser pão de forma comum, não de forma de lata.
- Leite (para embeber o pão, aproximadamente 2 xícaras para cada 16 torrijas)
- Ovos (para cobrir o pão, aproximadamente 2 ovos para cada 16 torrijas)
- Canela
- Raspas de limão (opcional)
- Açúcar
- Azeite de oliva
Steps
- Ferva o leite com canela e um pouco de açúcar (não muito, o leite já é doce). Adicione as raspas de limão, se desejar.
- Deixe o leite esfriar.
- Enquanto o leite esfria, bata os ovos e aqueça metade de uma panela de azeite de oliva.
- Corte o pão seco em fatias. Embeba-o no leite.
- Cubra o pão, mergulhando-o nos ovos batidos.
- Frite o pão embebido e coberto com o azeite aquecido.
- Opcionalmente, polvilhe um pouco de açúcar sobre as Torrijas.
- Aproveite quando estiverem frias. Não coma demais, será difícil resistir!