Pavlova

Ingredients

• blancs d'œufs — 2 pcs
• sucre semoule — 1.5 cup
• sel — 0.5 tsp
• vinaigre blanc — 1 tsp
• fécule de maïs — 1 tsp
• eau bouillante — 4 tbsp
• (facultatif) Crème fouettée, fruits frais tels que kiwi, fruit de la passion et fraises

Steps

1. Battez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance lisse, ferme et brillante.
2. Continuez à battre le mélange jusqu'à ce que des pics mous se forment lorsque vous soulevez le batteur (environ 12 minutes).
3. Placez sur du papier sulfurisé sur une plaque de cuisson.
4. Faites cuire au milieu du four à 180˚C (350-360˚F) pendant 10 minutes.
5. Baissez la température à 150˚C (300˚F) pendant 45 minutes.
6. Éteignez le four et laissez refroidir dans le four.
7. (Facultatif) Servez avec une salade de fruits et de la crème glacée.