Pavlova

Ingredients

• albumi — 2 pcs
• zucchero a velo — 1.5 cup
• sale — 0.5 tsp
• aceto bianco — 1 tsp
• amido di mais — 1 tsp
• acqua bollente — 4 tbsp
• (opzionale) Panna montata, frutta fresca come kiwi, frutto della passione e fragole

Steps

1. Montare tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto liscio, sodo e lucido.
2. Continuare a montare il composto fino a quando non si formano picchi morbidi sollevando le fruste (circa 12 minuti).
3. Disporre su carta da forno su una teglia.
4. Cuocere al centro del forno a 180˚C (350-360˚F) per 10 minuti.
5. Abbassare la temperatura a 150˚C (300˚F) per 45 minuti.
6. Spegnere il forno e lasciare raffreddare all'interno del forno.
7. (Opzionale) Servire con macedonia e gelato.