Pavlova

Ingredients

• Eiweiß — 2 pcs
• feiner Zucker — 1.5 cup
• Salz — 0.5 tsp
• weißer Essig — 1 tsp
• Speisestärke — 1 tsp
• kochendes Wasser — 4 tbsp
• (optional) Schlagsahne, frische Früchte wie Kiwi, Passionsfrucht und Erdbeeren

Steps

1. Alle Zutaten schlagen, bis sie glatt, steif und glänzend sind.
2. Die Mischung weiter schlagen, bis sich beim Anheben des Rührbesens weiche Spitzen bilden (ca. 12 Minuten).
3. Auf Backpapier auf ein Backblech legen.
4. Im mittleren Ofen bei 180˚C (350-360˚F) 10 Minuten backen.
5. Die Temperatur auf 150˚C (300˚F) für 45 Minuten senken.
6. Den Ofen ausschalten und im Ofen abkühlen lassen.
7. (Optional) Mit Obstsalat und Eis servieren.