レモンメレンゲタルト

Ingredients

• バタークッキー（ショートケーキ） — 200 g
• マーガリン — 80 g
• コンデンスミルク缶（370g） — 1 pcs
• レモン（果汁1dl＋外皮のすりおろし） — 3 pcs
• 卵 — 5 pcs
• 砂糖 — 150 g

Steps

1. オーブンを220℃に予熱します。
2. 卵黄と卵白を分け、卵黄とコンデンスミルクを混ぜてホイップクリーム状にします。
3. その間にクッキーを粉状に砕き、マーガリンと混ぜてパイ皿の底と側面を覆います。
4. レモンの外皮をすりおろし、すべてのレモンから果汁を絞ります。
5. すりおろした皮と果汁を卵黄と混ぜ、パイ皿に加えます。
6. オーブンに入れます。
7. その間に卵白を泡立て始め、砂糖を加えてメレンゲがしっかりするまで混ぜ続けます。
8. オーブンで10〜15分焼いた後、スプーンでメレンゲを少量ずつパイの表面にのせます。
9. オーブンの温度を160℃に下げ、メレンゲの表面が黄金色になるまでパイをオーブンに戻します。