Zitronen-Baiser-Tarte

Ingredients

• Butterkekse (Mürbeteig) — 200 g
• Margarine — 80 g
• Dose Kondensmilch (370g) — 1 pcs
• Zitronen (1 dl Saft + abgeriebene Schale) — 3 pcs
• Eier — 5 pcs
• Zucker — 150 g

Steps

1. Den Ofen auf 220ºC vorheizen.
2. Das Eigelb vom Eiweiß trennen und das Eigelb mit der Kondensmilch zu einer Creme verrühren.
3. In der Zwischenzeit die Kekse zu Pulver zerdrücken und mit der Margarine vermischen, dann den Boden und die Seiten einer Tarteform damit auskleiden.
4. Die äußere Schale einer Zitrone mit einer Reibe abreiben und den Saft aller Zitronen auspressen.
5. Die abgeriebene Schale und den Saft mit dem Eigelb vermischen und in die Tarteform geben.
6. In den Ofen schieben.
7. In der Zwischenzeit das Eiweiß schlagen, bis es schaumig wird, dann den Zucker hinzufügen und weiterschlagen, bis das Baiser fest wird.
8. Nach 10 bis 15 Minuten im Ofen die Oberfläche der Tarte mit kleinen Baiserhäufchen bedecken.
9. Die Ofenhitze auf 160ºC reduzieren und die Tarte wieder in den Ofen schieben, bis das Baiser goldbraun ist.