Zuppa Stracciatella
Zuppa Stracciatella
- Category: soups
Source: https://publicdomainrecipes.com/stracciatella-soup/ — pestanzul · publicdomainrecipes.com
Ingredients
- uova — 2 pcs
- brodo — 500 ml
- Olio d'oliva (facoltativo)
Steps
- Sbattete le uova in una ciotola.
- Scaldate il brodo fino a ebollizione.
- Versate le uova nel brodo senza toglierlo dal fornello.
- Mescolate con una frusta finché le uova non si rapprendono.
- Servite il brodo e le uova insieme.
- Se desiderate, potete condire il piatto con un po' di olio d'oliva.