Sopa Stracciatella

Ingredients

• huevos — 2 pcs
• caldo — 500 ml
• Aceite de oliva (opcional)

Steps

1. Bate los huevos en un tazón.
2. Calienta el caldo hasta que hierva.
3. Vierte los huevos en el caldo sin retirarlo de la estufa.
4. Revuelve con un batidor hasta que los huevos cuajen.
5. Sirve el caldo y los huevos juntos.
6. Si lo deseas, puedes sazonar el plato con un poco de aceite de oliva.