Biscotti al tahini
Questa ricetta di biscotti utilizza la pasta di sesamo chiamata Tahini. È necessaria una quantità minima di zucchero bianco per ottenere biscotti croccanti e caramellati. Per risultati migliori, è consigliabile utilizzare un robot da cucina
- Category: desserts
- Time: 15 min
Source: https://publicdomainrecipes.com/tahini-short-bread/ — Arnaud Poittevin · publicdomainrecipes.com
Ingredients
- burro — 125 g
- da 30g a 70g di zucchero
- tahini — 75 g
- uovo — 1 pcs
- farina (T45) — 200 g
- lievito in polvere — 3 g
- eventuali guarnizioni a piacere (gocce di cioccolato, ...), anche se è molto gustoso da solo
Steps
- Mescolare accuratamente l'uovo, lo zucchero e il tahini.
- Scaldare il burro in modo che sia "a pomata", cioè non liquido ma abbastanza morbido da poter essere mescolato con la preparazione.
- Mescolare bene il burro e la preparazione in modo che diventi leggermente aerata.
- Aggiungere la farina lentamente in modo che la preparazione rimanga omogenea.
- Aggiungere il lievito in polvere.
- Lasciare riposare l'impasto e poi cuocerlo come descritto nella ricetta dei biscotti a base di burro.
- Gustare con il tè.