Purée de pommes de terre
La purée peut être utilisée comme plat principal ou comme accompagnement : par exemple, elle est très bonne avec des haricots. Les ingrédients ci-dessous sont calculés pour le plat principal, ils doivent être réduits de moitié pour l'accomp
- Category: hot-dishes
- Time: 15 min
Source: https://publicdomainrecipes.com/potato-pure/ — pestanzul · publicdomainrecipes.com
Ingredients
- pommes de terre — 1 kg
- lait — 200 ml
- beurre — 3 tsp
- fromage râpé (facultatif)
Steps
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits morceaux.
- Mettez-les dans une casserole et couvrez d'eau.
- Portez à ébullition et faites cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
- Égouttez et écrasez à la fourchette.
- Faites chauffer le lait, mais ne le laissez pas bouillir.
- Toujours sur le feu, ajoutez le beurre et les pommes de terre écrasées, et éventuellement le fromage râpé, puis mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène.
- Continuez de remuer sur le feu pour épaissir à votre goût.