Purè di patate
Il purè può essere usato come piatto principale o come contorno: ad esempio, è ottimo con i fagioli. Gli ingredienti qui sotto sono calcolati per il piatto principale, dovrebbero essere dimezzati per il contorno.
- Category: hot-dishes
- Time: 15 min
Source: https://publicdomainrecipes.com/potato-pure/ — pestanzul · publicdomainrecipes.com
Ingredients
- patate — 1 kg
- latte — 200 ml
- burro — 3 tsp
- formaggio grattugiato (opzionale)
Steps
- Sbucciare le patate e tagliarle a pezzetti.
- Metterle in una pentola e coprire con acqua.
- Portare a ebollizione e cuocere finché le patate non saranno tenere.
- Scolare e schiacciare con una forchetta.
- Riscaldare il latte, ma non farlo bollire.
- Ancora sul fuoco, aggiungere il burro e le patate schiacciate, e facoltativamente il formaggio grattugiato, e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
- Continuare a mescolare sul fuoco per addensare a piacere.