土豆泥
土豆泥可以作为主菜，也可以作为配菜：例如，它与豆类搭配非常好。以下食材用量为主菜计算，作为配菜时应减半。
- Category: hot-dishes
- Time: 15 min
Source: https://publicdomainrecipes.com/potato-pure/ — pestanzul · publicdomainrecipes.com
Ingredients
- 土豆 — 1 kg
- 牛奶 — 200 ml
- 黄油 — 3 tsp
- 磨碎的奶酪（可选）
Steps
- 土豆去皮，切成小块。
- 放入锅中，加水没过土豆。
- 煮沸，直到土豆变软。
- 沥干水分，用叉子捣成泥。
- 加热牛奶，但不要煮沸。
- 仍在火上，加入黄油和捣碎的土豆，如果需要，还可以加入磨碎的奶酪，搅拌至均匀。
- 继续在火上搅拌，直到达到您喜欢的浓稠度。