Quasi una Simmenthal
Un modo di preparare la carne gustoso, leggero e adatto ai climi caldi.
- Porzioni: 6
Fonte: Ricette Dieta Gruppo Sanguigno
Ingredienti
- geretto di manzo: 600 g
- carota: 2
- sedano: 2 gambi
- cipolla bionda: 1
- dado vegetale essiccato: 1 cucchiaino
- rosmarino tritato fine: mezzo cucchiaino
- alloro: 2 foglie
- marsala secco: 200 ml
- albume: 1
- agar agar: 7 g
- sale grosso: pochi grani