Gebakje met een dakje
Dit gebakje met een dakje is een overheerlijk sloffentaartje met banketbakkersroom en vers fruit. Het taartje wordt afgedekt met een glazen dakje van isomalt. Niet eenvoudig, maar oefening baart kunst. En het resultaat is super spectaculair! Voor de beginnende bakker: ga aan de slag met het lekkere sloffendeegje, vulling en de topping zonder dakje.
- Tijd: 90 min
Bron: Heel Holland Bakt
Ingrediënten
- gelatineblaadjes
- gram water
- gram fijne kristalsuiker
- gram melk
- gram suiker
- gram roompoeder
- half vanillestokje
- citroen
- gram boter
- gram witte basterdsuiker
- ei losgeklopt
- theelepel zout
- gram bloem
- theelepel bakpoeder
- theelepel baking soda
- gram amandelspijs
- gram slagroom
- vers fruit
- gram isomalt