Banancheesecake
En fantastiskt krämig cheesecake utan botten, inspirerad av den klassiska baskiska cheesecaken. Den är glutenfri, utan tillsatt socker och får sin naturliga sötma från övermogna bananer. Resultatet är en cheesecake med en fräsch, lätt konsistens och en behaglig sötma som passar perfekt till fika eller dessert. Bananer är visserligen inte en typisk lågkolhydratingrediens, men i en efterrätt eller gofika vid speciella tillfällen fungerar de utmärkt för de allra flesta som äter en glutenfri lågkolhydratkost.
- Tid: 40 min
- Portioner: 8
Källa: Jills Mat – receptet för hållbar njutning och framgång
Ingredienser
- färskost
- dl vispgrädde 40%
- st ägg
- st övermogna bananer
- dl sockerfri sötning , valfritt)
- tsk vaniljextrakt
- krm salt
- mörk sockerfri choklad eller 80 % mörk choklad
- msk vispgrädde 40%
- dl hackade rostade nötter