Lody z pastą pistacjową

Pastę pistacjową umieść w rondelku i dolej do niej mleko oraz dodaj cukier. Zagotuj całość, cały czas mieszając, a następnie pozostaw na około pięć minut na małej mocy palnika. Zdejmij rondelek z palnika i pozostaw masę do przestudzenia, a gdy będzie miała temperaturę pokojową, włóż ją do lodówki, by dobrze się schłodziła. Bardzo zimną śmietankę kremówkę przełóż do wysokiego naczynia i ubij na najwyższych obrotach na gęsty, puszysty krem. Kiedy bita śmietana będzie gotowa, wyjmij z lodówki schłodzoną masę orzechową i dodaj do niej ubitą śmietankę, a następnie delikatnie wymieszaj za pomocą drewnianej łyżki. Gotową masę przełóż do naczynia. Następnie włóż ją do zamrażalnika, gdzie powinny spędzić minimum pięć godzin. Po tym czasie lody są gotowe do podania.

• Czas: 30 min
• Porcje: 10

Źródło: Maslove

Importuj do mojej książki kucharskiej