Gegrilde varkens­tomahawk met groenten
Ken jij de tomahawk van het varken al? Het is een ribkarbonade met een lang been, gesneden uit het ribstuk van een varken. Dankzij het lange been heeft het vlees een stoere look. In dit Big Green Egg recept hebben we gekozen voor dubbele tomahawks. Omdat je deze iets langer in je kamado grilt dan een enkele tomahawk krijg je een extra lekkere roasting taste. En bij zo’n stoere steak serveer je natuurlijk gegrilde groenten.
- Tijd: 40 min
- Porties: 4
Bron: Big Green Egg
Ingrediënten
- dubbele tomahawks
- takje tijm
- takje rozemarijn
- teentjes knoflook
- el olijfolie
- groene asperges
- grote uien
- rode puntpaprika’s
- gele puntpaprika’s