Le linguine con il granchio
Le linguine con il granchio sono un raffinato e gustoso primo piatto estivo, che vi suggeriamo di provare a fare usando dei granchi freschi se siete fortunati da trovarli, altrimenti ricorrete alla polpa di granchio surgelata. Lo sappiamo che pulire i granchi richiede un po’ di tempo e di pazienza ma alla fine il risultato sarà superlativo.
- Tempo: 40 min
- Porzioni: 4
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- o più <strong>granchi</strong> cotti per circa 1 kg da cui ottenere 300 gr di po
- gr di <strong>pasta lunga formato linguine</strong>
- bicchiere di olio d’oliva extra vergine
- spicchio di aglio tritato finemente
- cipollotti tritati finemente
- peperoncino rosso piccante fresco o secco q.b
- bicchiere di vino bianco secco
- cucchiaio di prezzemolo tritato
- cucchiaio di basilico tritato
- una manciata di pomodorini rossi ben maturi
- sale q.b