Court Bouillon de Daurade et Riz (Chef Olivier Lamic)
Faire un court bouillon en faisant suer les épices et la tomate, rajouter un peu d’eau. Ajouter votre poisson. Une fois cuit. Vous l’enlevez de la sauce et vous le réservez. Mixez et réservez la sauce. Cuire le riz légèrement…
- Temps: 45 min
Source: Belle Martinique
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Ingrédients
- tomate
- piments végétariens
- citron
- gousse d’ail
- petite cuillère de sauce tomate
- branche de persil
- branche d’oignons pays
- petit morceau de daurade
- petite poignée de riz