Rote-Bete-Suppe
Fein und deftig zugleich schmeckt die Rote-Bete-Suppe aus Polen, die du mit unserem Rezept selbst kochen kannst. In die sorgsam abgeschmeckte Brühe kommen handgemachte kleine Teigtaschen – Uszka genannt –, die du mit Pilzen und Sauerkraut füllst. Richtig lecker!
- Zeit: 170 Min.
- Portionen: 4
Quelle: edeka.de
Zutaten
- Rote Bete
- Zwiebel
- Karotte
- Sellerieknollen
- TL Salz
- Pimentkörner
- Lorbeerblätter
- Zitrone
- TL Zucker
- Prise Pfeffer, gemahlen
- Weizenmehl
- Eier
- Pilze, gemischt
- Sauerkraut
- EL Rapsöl
- Prise Salz
- Prise Pfeffer
- Zehe Knoblauch
- Schmand
- Bund Petersilie, glatt