Insalata con funghi champignon

Preparare il contorno di champignon con rucola in bianco è molto facile e anche veloce. I funghi champignon, tagliati a fette, si cuociono velocemente in padella con burro e scalogno; poi si aggiungono panna e parmigiano, e infine si unisce la rucola lavata, ben strizzata e sminuzzata. Si tratta di un contorno che ricorda molto la ricetta dei funghi alla panna, ma presenta in più tra gli ingredienti la rucola e il parmigiano.

• Tempo: 5 min
• Porzioni: 1

Fonte: Butta La Pasta

Importa nel mio ricettario