Linsesuppe med torsk, citronmarinerede æbletern og fuldkornspandebrød
Det er sundt at spise fuldkorn dagligt. Modsat mere forarbejdede korn, indeholder fuldkorn langt flere vitaminer og mineraler. Linsesuppe er nemt at lave, og røde linser mætter dejligt. Her serverer vi med lækker torsk med sprøde, syrlige æbletern og hjemmelavede fuldkornspandebrød. Denne opskrift er udviklet af Fuldkornspartnerskabet og lever op til fuldkornslogoet.
- Tid: 90 min
- Portioner: 4
Kilde: opskrifter.coop.dk
Ingredienser
- stk. rød chili
- fed hvidløg
- stk. løg
- stk. gulerødder
- stk. grøn peberfrugt
- stk. porre
- spsk. rapsolie
- spsk. rød karrypasta
- dl røde linser
- grøntsagsboullion
- tsk. flagesalt
- lidt peber
- torskefileter
- stk. æble
- stk. citron
- bundt Friske koriander
- dl koldt vand
- dl rapsolie
- hvedemel
- fuldkornsmel