Pollo al Huacatay Peruano: Receta Tradicional con Hierba Andina
El Pollo al Huacatay es una deliciosa y tradicional receta peruana por su sabor que se obtiene gracias al huacatay, una hierba nativa de Sudamérica,
Fuente: Una Comida Peruana
Ingredientes
- piezas de pollo, bien limpias y sin exceso de grasa
- Media cucharada de ajos molidos
- Un cuarto de cucharadita de comino
- Pimienta al gusto
- Sal al gusto
- cucharadas de vinagre de vino tinto
- taza de huacatay licuado
- taza de cebolla picada en cuadritos
- cucharadas de pasta de ají amarillo
- cucharadita de orégano seco y triturado
- taza de agua o fondo de pollo
- cucharadas de maní tostado y molido