Blette Sautée aux Épices et Moutarde à l'Indienne
Une poêlée de blette rapide et savoureuse, où les feuilles et les côtes sont cuites dans une sauce légère à base de lait d'amande et de moutarde, relevée par un mélange d'épices indiennes classiques comme le cumin et la moutarde noire.
- Temps: 35 min
- Portions: 4
Source: mrcook.app
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Ingrédients
- blette
- cuillère à soupe d'huile végétale
- oignon moyen, haché finement
- gousses d'ail, hachées
- petit morceau de gingembre , râpé
- cuillère à café de graines de moutarde noire
- cuillère à café de graines de cumin
- cuillère à café de curcuma en poudre
- cuillère à café de coriandre moulue
- cuillère à café de piment de Cayenne
- lait d'amande non sucré
- cuillère à café de moutarde de Dijon
- Sel de mer, au goût
- Poivre noir fraîchement moulu, au goût
- Quelques feuilles de coriandre fraîche, pour la garniture