Moules à l'escargot van Sergio Herman
Moules à l'escargot, uit het kookboek 'Sergio's smaakmakers' van Sergio Herman. Kijk voor de bereidingswijze op okokorecepten.nl.
- Tijd: 30 min
- Porties: 3
Bron: okoko recepten
Ingrediënten
- mosselen
- uien, fijngesneden
- stengels groene selderij, fijngesneden
- teentjes knoflook, fijngesneden
- takjes tijm
- witte wijn
- gezouten boter
- sjalotten, fijngesneden
- noilly prat
- eetlepels natuurazijn
- eetlepels room
- gezouten boter, in plakjes gesneden
- platte peterselie , fijngesneden
- broodkruim, in grove blokjes, geroosterd
- Parmezaanse kaas, geraspt
- citroen
- roomse kervel, bieslook, bieslookbloemetjes, bronzen venkel of dille