Olio santo: la ricetta per preparare l’olio piccante in casa
L'olio santo è un condimento molto piccante preparato con peperoncini, secchi o freschi, fatti macerare nell'olio extravergine di oliva per un minimo di 7 giorni a un massimo di 30. Ottimo per insaporire bruschette, salse e sughi, è perfetto da tenere sempre in dispensa pronto per l'uso.
- Tempo: 10 min
- Porzioni: 2
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Peperoncini secchi, 10
- Olio extravergine di oliva, q.b
- Peperoncini freschi, 10
- Sale grosso, q.b