Crostata di pere alle spezie
Ecco la ricetta per la crostata di pere alle spezie, a base di friabile pasta sfoglia, di pere piacevolmente aromatizzate dalle spezie ed immerse in una profumata crema. Si tratta di una ricetta americana “moderna”, per proporre qualcosa di buono, abbastanza tradizionale, ma che non sia la solita torta di mele.
- Tempo: 120 min
- Porzioni: 8
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- pere sode ma mature, pelate e private del torsolo
- baccello di <strong>vaniglia</strong> spaccato a metà per il lungo
- pizzicone di sale
- chiodi di garofano
- bacca di anice stellato
- bastoncino di cannella
- gr di zucchero
- gr di burro
- baccello di vaniglia spaccato a metà per il lungo
- bastoncini di cannella rotti a metà
- bacche di anice stellato
- uovo
- gr di farina
- confezione di <strong>pasta sfoglia surgelata</strong> da circa ½ kg
- albume leggermente sbattuto