Cobbler aux prunes et sarrasin : une recette gourmande

Le cobbler aux prunes et sarrasin, c'est l'une de ces recettes qui méritent qu'on s'y attarde. Un dessert rustique, généreux et profondément réconfortant, né dans les cuisines anglo-saxonnes et aujourd'hui revisité avec une touche de sarrasin qui lui confère un caractère bien à lui. Sous une croûte dorée et légèrement croustillante se cachent des prunes fondantes, gorgées de jus, légèrement acidulées. Un contraste de textures et de saveurs qui séduit dès la première cuillère. Ce cobbler version sarrasin, c'est aussi une belle façon d'introduire une farine plus rustique et plus nutritive dans vos desserts du quotidien. Alors, enfilez votre tablier, faites confiance à la recette, et laissez-vous guider pas à pas.

• Portions: 4

Source: Robot culinario

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