Curry thaïlandais aromatisé à la noix de coco et feuilles de coriandre
Découvrez ce curry thaïlandais authentique, parfumé à la noix de coco et relevé de feuilles fraîches de coriandre. Ce plat emblématique de la cuisine thaïlandaise séduit par sa sauce onctueuse, ses morceaux de viande tendre et son riz parfumé, parfait pour un repas convivial ou un dîner rapide en semaine.Idéal en toute saison, ce curry met en valeur des ingrédients typiques comme la pâte de curry vert, le lait de coco et la coriandre fraîche. Riche en saveurs et naturellement sans gluten, il offre un équilibre entre douceur et épices. Servez-le avec un riz jasmin pour un voyage gustatif garanti !
- Temps: 60 min
- Portions: 4
Source: recettes.com
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Ingrédients
- Pour le curry: 600 g blanc de poulet fermier
- Pour le curry: 2 oignon jaune
- Pour le curry: 2 gousses ail
- Pour le curry: 1 morceau de gingembre frais
- Pour le curry: 2 cuil. à soupe pâte de curry vert thaï
- Pour le curry: 40 cl lait de coco
- Pour le curry: 1 citron vert
- Pour le curry: 2 cuil. à soupe sauce poisson
- Pour le curry: 1 piment vert
- Pour le curry: 1 botte coriandre
- Pour le curry: 2 cuil. à soupe huile végétale neutre
- Pour le curry: sel
- Pour le riz d’accompagnement: 300 g riz jasmin
- Pour le riz d’accompagnement: 1 pincée c. à café de curcuma