Vepřový guláš na zázvoru
Oloupanou, jemně nakrájenou cibuli osmahneme na sádle dorůžova. Přidáme omyté, na kostičky nakrájené maso, osmahneme a vmícháme rozetřený česnek a mletý zázvor. Dusíme pod pokličkou ve vlastní šťávě. Když se šťáva vydusí, maso osolíme, podlijeme trochou vody a dál dusíme. Když se šťáva znovu vydusí na tuk, maso zaprášíme hladkou moukou, osmahneme ji dorůžova, zalijeme vlažnou vodou a dobře rozmícháme. Dusíme ještě tak dlouho, až maso zcela změkne. Guláš na talířích posypeme očištěnými, nasekanými feferonkami. Vhodnou přílohou jsou bramborové knedlíky.
- Čas: 100 min
- Porce: 4
Zdroj: milujivareni.cz
Suroviny
- kus Cibule
- lžíce Voda pitná
- gramů Vepřová plec
- gramů Mouka pšeničná hladká T 650
- stroužky Česnek
- kusy Feferony
- lžička Sůl
- gramů Sádlo škvařené
- lžička Zázvor mletý