Mosaïque d’asperges façon sushi aux agrumes
Les asperges pointent le bout de leur nez et on en profite pour les cuisiner.
- Portions: 4
Source: goutezlequebec.com
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Ingrédients
- unités d'asperges blanches charnue
- unités d'asperges vertes, moyenne, pas trop petite
- feuilles feuilles de Nori
- tranches de jambon Prosciutto
- unité de pomelo pour prélever les suprêmes )
- du jus d’une orange sanguine )
- d’huile d’olive extra vierge )
- de sel )
- de poivre du moulin )
- QS de copeaux de parmesan )