Butter chicken
Le butter chicken, ou murgh makhani, est l'un des plats indiens les plus appréciés au monde. Né à Delhi dans les années 1950, il doit sa réputation à sa sauce veloutée aux tomates et aux noix de cajou, parfumée au garam masala, au gingembre et à la coriandre. Les morceaux de poulet, d'abord marinés
- Temps: 75 min
- Portions: 4
Source: Dzirielle magazine
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Ingrédients
- blancs de poulet
- oignon
- gousses d'ail
- cm de gingembre frais
- c. à soupe de concentré de tomate
- de tomates concassées en boîte
- de noix de cajou non salées
- de beurre
- de crème fraîche épaisse
- c. à soupe de coriandre en poudre
- c. à café de cumin en grains
- c. à café de garam masala
- c. à café de paprika doux
- c. à café de curcuma
- Le jus d'½ citron
- Sel, huile végétale
- Coriandre fraîche pour servir