Arepa boyacense
La arepa boyacense es uno de los tesoros más queridos del altiplano colombiano. Su inconfundible contraste entre una masa sutilmente dulce, dorada y tostada por fuera, y un centro suave y fundente por dentro, la convierte en la compañera perfecta para las mañanas frías, los desayunos en familia o un café a media tarde. En esta versión vegetal, logramos conservar intacta esa esencia reconfortante y artesanal. Sustituimos el queso tradicional por una alternativa casera, cremosa y llena de nutrientes a base de semillas de girasol cremoso a la perfección. Una receta fácil, rendidora y pensada para consentirte con lo mejor de la tradición colombiana sin ingredientes de origen animal. ¡Prepárate para enamorarte desde el primer bocado!
- Raciones: 4
Fuente: Love Veg Latino
Ingredientes
- tazas <p>de harina de maíz precocida </p>
- cdas. <p>de harina de trigo</p>
- tazas <p>de agua caliente</p>
- taza <p>de leche vegetal </p>
- cdta. <p>de sal</p>
- cdas. <p>de azúcar moreno o panela</p>
- cdas. <p>de margarina sin lácteos, derretida</p>
- taza <p>de semillas de girasol, remojadas durante al menos 4 horas </p>
- tazas <p>de leche vegetal </p>
- cdas. <p>de levadura nutricional</p>
- cdta. <p>de jugo de vinagre de manzana</p>
- cda. <p>de margarina sin lácteos</p>
- cdta. <p>de maicena o fécula de tapioca</p>