Pandebono vegano
El pandebono es un pan tradicional del Valle del Cauca, famoso por su textura suave y elástica gracias al almidón de yuca y al queso fresco. Su origen se remonta al siglo XIX, cuando las comunidades rurales mezclaban almidón de yuca agrio, queso fresco campesino y un toque de acidez natural para crear un pan pequeño, suave y ligeramente elástico. Con el tiempo, el pandebono se convirtió en un símbolo de la región: se come caliente, recién salido del horno, acompañado de chocolate o café, y siempre trae esa sensación de hogar y tradición. Esta versión de pandebono vegano mantiene su esencia usando ingredientes sencillos. El resultado es un pandebono tierno, cálido y perfecto para disfrutar recién horneado, y lo mejor: libre de crueldad animal.
- Raciones: 12
Fuente: Love Veg Latino
Ingredientes
- tazas <p>de fécula de mandioca (yuva</p>
- tazas <p>de hojuelas de papa</p>
- tazas <p>de agua caliente</p>
- de <p>tazas de aceite vegetal neutro </p>
- taza <p>de agua hirviendo</p>
- cdas. <p>de levadura nutricional</p>
- cdta. <p>de sal</p>
- <p>Un chorrito de jugo de limón </p>