Big Boy 競技用
OREA の競技スタイル Big Boy レシピ。繰り返しの注湯と意図的なアジテーションで、ブリューワーの大きなフラットベッド全体の抽出を押し上げる。浅煎りを想定し、バッチ規模での甘さ、強度、フレーバーの分離を狙う。
- 分量: 500
出典: Gota
材料
- コーヒー粉 32 g
- 水 500 g
OREA の競技スタイル Big Boy レシピ。繰り返しの注湯と意図的なアジテーションで、ブリューワーの大きなフラットベッド全体の抽出を押し上げる。浅煎りを想定し、バッチ規模での甘さ、強度、フレーバーの分離を狙う。
出典: Gota