Kofta meatballs
Saftige kofta meatballs bagt i ovnen med kartofler og serveret med en græskinspireret salat og cremet yoghurt. Kofta er krydrede kødboller med rødder i Mellemøsten, lavet på oksekød, varme krydderier og friske krydderurter.
- Tid: 60 min
- Portioner: 4
Kilde: arla.dk
Ingredienser
- små kartofler i halve
- spsk olie
- tsk paprika
- tsk tørret oregano
- tsk salt
- tsk stødt chili
- friskkværnet peber
- hakket oksekød
- revet squash
- finthakkede løg
- finthakkede fed hvidløg
- dl rasp
- håndfuld finthakket persille
- tsk stødt spidskommen
- agurk i halve skiver
- cherrytomater i halve
- rødløg i tynde ringe
- håndfuld hakket persille
- spsk friskpresset citronsaft
- friskkværnet 5-peberblanding
- græsk yoghurt eller natural skyr
- finthakket fed hvidløg