Broccoli gratinati vegan con besciamella agli anacardi
Un secondo piatto ricco di gusto e di sostanza: la base di broccoli di questa ricetta è insaporita da una gustosa besciamella agli anacardi e da dadini di seitan passati in padella con salsa di soia e fumo liquido per un sapore leggermente affumicato che si sposa benissimo con questo piatto.
- Tempo: 45 min
- Porzioni: 4
Fonte: Vegolosi
Ingredienti
- broccoli
- di seitan
- di latte di soia non dolcificato
- di farina 0
- di olio extravergine d’oliva
- di olio di semi di girasole
- cucchiai di lievito alimentare
- di anacardi
- di acqua
- cucchiaio di salsa di soia
- cucchiaio di fumo liquido
- noce moscata
- sale e pepe
- frullatore a immersione
- pirofila 20 x 20 cm