Pot-au-feu -ranskalainen lihakeitto Pistou-tahnalla
Pot-au-feu on klassinen ranskalainen lihakeitto, jossa liha tarjoillaan isoina paloina broilerin ja valkokaalin kera. Tarjoile keitto pestoa muistuttavan Pistou-tahnan kera.
- Aika: 60 min
- Annokset: 4
Lähde: yhteishyva.fi
Ainekset
- naudan etuselkää
- kpl broilerin reisi-koipipalaa
- vettä
- tl suolaa
- kpl mustapippuria
- kpl laakerinlehteä
- kpl porkkanaa
- Selleri
- Palsternakka
- kpl sipulia
- Puolikas valkokaali
- kpl perunaa
- Ruukku salviaa
- Ruukku persiljaa
- Ruukku basilikaa
- karkeaa suolaa
- musta- ja valkopippuria myllystä
- kpl valkosipulinkynttä
- raastettua, tuoretta parmesaanijuustoa
- dl oliiviöljyä