Koken op hout – Staartstuk met tomaten-uien relish
Koken op houten planken van Emilie is leuk om te doen. Het is heel eenvoudig en geeft een extra verrassende smaak aan je gerecht. Omdat je weinig olie gebruikt is het heel gezond. Ben je toch vlees aan het roosteren, leg er dan lekker groente naast. Daarmee maak je een heerlijke relish om eroverheen te scheppen. Lees hier meer over de plank.
- Tijd: 40 min
- Porties: 4
Bron: Uit de Keuken van 8
Ingrediënten
- gram staartstuk, op kamer temperatuur
- grote ui, schoon gemaakt
- vleestomaat, in vieren
- takjes tijm
- eetlepels extra vierge olijfolie
- eetlepel kruidenazijn
- gram rucola