Parmigiana di melanza met twist
Parmigiana di melanzana staat tegenwoordig bij elk Italiaans restaurant op de kaart. Het is een heerlijke ovenschotel van plakken aubergine in tomatensaus en veel kaas. Deze versie is slanker en bevat meer eiwit.
- Tijd: 40 min
- Porties: 2
Bron: FitChef.nl
Ingrediënten
- aubergines
- eetlepel Italiaanse kruiden, vers
- tenen knoflook
- gram Parmezaanse kaas
- tomaten
- theelepels paprikapoeder
- gram cottage cheese
- eetlepel olie