Crêpes au fromage cottage, œufs brouillés et salsa
Ces crêpes au fromage cottage apportent une explosion de saveurs au déjeuner, et s’accompagnent d’œufs brouillés et de salsa fraîche. La salsa en garniture ajoute une touche de fraîcheur.
- Temps: 65 min
- Portions: 6
Source: Lesoeufs.ca
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Ingrédients
- tasses de fromage cottage 2 %
- tasse de farine
- œufs
- c. à thé de poudre à lever
- c. à thé de sucre
- Pincée de sel
- échalote, tranchée finement
- courgette, en dés
- c. à table d’huile de canola
- Sel
- casseau de tomates raisins, coupées en 2
- tasse de fromage féta émietté
- bouquet d’aneth, haché
- bouquet de ciboulette fraîche, hachée
- Le zeste d’un citron
- tasse de crème 35 %
- Sel et poivre