Litwini łączą młode ziemniaki z twarogiem i zapiekają. To jedno z najprostszych dań początku lata

Kiedy na targach pojawiają się pierwsze młode ziemniaki, większość z nas myśli o koperku, maśle i kefirze. Tymczasem na Litwie od pokoleń przygotowuje się dania, które pokazują, jak dobrze ziemniaki potrafią współgrać z twarogiem. Jednym z nich jest prosta zapiekanka znana jako bulvių apkepas su varške, czyli zapiekanka ziemniaczana z twarogiem. Nie ma w niej wyszukanych składników ani skomplikowanych technik. Są za to produkty, które od wieków stanowią fundament litewskiej kuchni: ziemniaki, nabiał, zioła i odrobina cierpliwości. Efekt zaskakuje delikatnością, kremową strukturą i smakiem, który doskonale wpisuje się w początek lata.

• Czas: 30 min
• Porcje: 4

Źródło: beszamel.se.pl

Importuj do mojej książki kucharskiej