Baccalà alle olive con patate
Una sola padella, ma due momenti di cottura: si parte dalle patate, fritte in pochi cucchiai di olio. Via le patate è il momento dei tocchetti di pesce. Reunion, olive ed erbe aromatiche e si impiatta con sughetto di cottura
- Tempo: 1200 min
- Porzioni: 4
Fonte: Sale&Pepe
Ingredienti
- di Baccala' ammollato
- di Patate
- di Olive taggiasche
- di Olive nere di gaeta o olive baresane
- di Finocchietto selvatico
- rametti di Timo
- mazzetto di Prezzemolo
- Olio extravergine d'oliva
- Sale